神戸三宮に誕生！驚きの680円豚骨ラーメン『麺酒場 大ちゃん』
2026年3月7日、神戸三宮の阪急高架下に『麺酒場 大ちゃん 三宮店』がリニューアルオープンしました。以前は『炭焼元祖 神戸ホルモン』として営業していましたが、「値ごろ感のある店を続けたい」という想いから、福岡・博多の屋台をイメージした豚骨ラーメンと居酒屋を掛け合わせたハイブリッド型の店舗に生まれ変わりました。
JR三ノ宮駅東口から徒歩約2分というアクセス抜群の立地も魅力。昼は絶品ラーメン、15時からは居酒屋として、様々なシーンで利用できると早くも話題です。
昼は絶品豚骨ラーメン！こだわりの一杯を680円で
ランチタイム（11時～15時）のメインは、なんといっても看板メニューの「神戸豚骨ラーメン」。ラーメン単品で680円（税込）という驚きの価格設定ながら、味には一切妥協がありません。
スープは、水と国産豚骨（頭骨・背骨・ゲンコツ）のみを使用し、丁寧にアクを取り除いて臭みを抑えたこだわりの逸品。甘みのある九州醤油を合わせ、布引渓流の良質な水を含む“神戸の水”の良さを活かした王道の豚骨スープに仕上がっています。必要なスープをその都度イチから炊き出し、その日の分を使い切る「取りきり」製法も、店主のこだわりです。
麺は、かんすいを使った細ストレート麺で、やわめ・ふつう・かため・バリカタから好みの硬さを選べます。地元の製麺所から毎朝できたてを届けてもらう（水・日を除く）など、フレッシュな状態で提供するための工夫が随所に光ります。トッピングの三元豚の肩ロースを使ったレアチャーシューも、しっとりとした食感で肉の旨みがしっかり感じられますよ。
- 神戸豚骨ラーメン 単品：680円（税込）
- ライスセット：860円（税込）
- 替え玉：150円（税込）／半替え玉：100円（税込）
夜はせんべろ・2000べろ！ホルモン串や居酒屋メニューも充実
15時からの居酒屋タイムも、ラーメンに負けず劣らず“値ごろ”な価格帯のメニューが豊富に揃います。特に「せんべろセット」（1,000円・税込）と「2000べろセット」（2,000円・税込）は、リーズナブルに楽しみたい方にぴったりです。
「せんべろセット」には、先付け、濃厚な甘辛さがお酒を進ませる「どて焼き串」5本、そして生ビールなどのドリンク1杯がセットに。どて焼き串は、豚もつ（小腸）を白みそベースのたれでじっくり煮込んだ後、備長炭で香ばしく焼き上げたオリジナルメニューで、単品でも1本99円（税込）と手軽に味わえます。
「2000べろセット」は、せんべろセットに串焼き、串カツ、味噌おでんなどが追加され、ドリンクも2杯まで注文可能に。『炭焼元祖 神戸ホルモン』時代の人気メニューだった、黒胡麻のタレがかかった「黒ホルモン串」やピリ辛味の「赤ホルモン串」も楽しめます。持ち帰りを希望するお客さんもいるほど人気の自家製調味料「ごま塩」も必見です。
さらに、15時から19時までは「ハッピーアワー」を実施！生ビール（プレミアムモルツ）・ジムビームハイボール・翠ジンソーダ・トリスハイボールが、何杯飲んでも1杯198円（税込）で楽しめます（ビール以外は終日同価格）。
店内は1階にカウンター6席と4人掛けテーブル3卓、2階には個室の座敷も用意されており、少人数から大人数の宴会まで対応可能です。
アクセス抜群！仕事帰りにも立ち寄りやすい
お財布に優しく、駅からのアクセスも抜群な『麺酒場 大ちゃん 三宮店』。仕事帰りのサク飲みや、仲間との楽しい食事に、毎日でも立ち寄りたくなる一軒です。ぜひ一度、その“安かろう・旨かろう”を体験してみてください。
店舗情報
麺酒場 大ちゃん 三宮店
- 場所：神戸市中央区琴ノ緒町4-1-397（Google マップ参照）
- 営業時間：詳細は公式サイトや現地でご確認ください
- 定休日：詳細は公式サイトや現地でご確認ください
※掲載内容は2026年5月20日時点の情報です。最新の情報は店舗へお問い合わせください。