阪急武庫之荘駅から北へ歩くこと約5分。閑静な住宅街の一角に、日常の喧騒を忘れて美酒と手料理をゆったり楽しめる隠れ家ダイニングバー「caori-an（カオリアン）」がオープンしました。
店内はカウンター7席のみという贅沢なプライベート空間。落ち着いた色合いの壁紙に美しい木目調のカウンター、そしてタイの職人による繊細でダイナミックなウォールアートが心地よい非日常感を演出しています。店主の香さんが温かく迎えてくれるアットホームな雰囲気も魅力です。
専門知識を持つ店主による贅沢なペアリング
店主の香さんは、ワインやチーズを扱うお店で10年以上の経験を積んだ実力派。チーズプロフェッショナルをはじめ、ソムリエや利き酒師といったお酒の資格も保持しています。料理教室で腕を磨き、間借り営業などを経て「いつか自分の店を」という長年の夢を形にされました。
提供されるのは、そんな店主のこだわりがたっぷり詰まった季節感あふれる一品料理とお酒たち。ワイン（900円〜）や日本酒（600円〜）は季節限定の銘柄も豊富で、料理に合わせたおすすめを気軽に提案してもらえます。
お酒が進む！技ありの手作りメニュー
まず注文したいのが、季節の味を楽しめる「おまかせセット」（1,400円）。取材時には「バターナッツかぼちゃの冷製スープ」「ローストビーフ」「山椒バターのバケット」が登場しました。中でもフランス産バターに山椒を合わせた特製の「山椒バター」は、バターのまろやかな塩気と山椒の爽やかな痺れがクセになる逸品で、ワインにも日本酒にもぴったりです。
さらに、黒毛和牛を使った本格派の「ビーフストロガノフ」（1,300円）にはボルドーの上質な赤ワインを合わせるなど、至福のマリアージュを堪能できます。手作りのえび醤（えびじゃん）が効いた具だくさんの「もち米しゅうまい」（800円）は、もちもち食感と濃厚な旨みが広がり、すっきりとした日本酒が進む人気メニューです。
自分へのご褒美に訪れたい大人の止まり木
しっかりとお腹を満たしたいディナー利用はもちろん、仕事帰りにふらりと立ち寄って一杯楽しむのにもぴったりの一軒。「少し日常を離れて、心がほぐれるひと時を過ごしてほしい」という店主の思いが隅々まで行き届いており、一度訪れると誰かに教えたいような、秘密にしておきたいような特別な気持ちにさせてくれます。武庫之荘の夜に、心地よい美食時間を過ごしに出かけてみませんか。