魚のプロが手がける三宮の人気店『魚匠 隆明』がリニューアル！
JR三ノ宮駅から徒歩約5分とアクセス抜群の場所にある海鮮居酒屋『魚匠 隆明』が、2026年8月27日に待望のリニューアルオープンを果たしました！
神戸市中央卸売市場の仲買人が手がける同店は、魚を知り尽くしたプロならではの鮮度と豪快なメニューで大人気のお店。外観や内装も洗練された空間へと生まれ変わり、「もっと美味しく。もっと楽しく。もっとワクワクするお店へ。」をコンセプトに、若い世代にも魚の魅力を伝える新しい取り組みがスタートしています。
名物ランチの進化と、驚きあふれる新メニューに注目！
『魚匠 隆明』といえば、インパクト抜群の「舟盛りランチ（2,480円・税込）」が有名ですが、今回のリニューアルでさらにパワーアップ！〆に「鯛の胡麻だれ茶漬け」または「天ぷら茶漬け」が選べるようになり、最後まで満足感が続く贅沢な一品に仕上がっています。市場から毎日直送される大きなネタが自慢の「隆明ランチ（2,180円・税込）」も健在です。
そして今回新たに登場した新メニューも凄まじいラインナップ！
- 鯛の夢まくら定食（1,880円・税込）：開店当時からの秘伝レシピで煮付けた甘辛い鯛と、お出汁香るふわふわのだし巻き卵が合体。ご飯が進む最高のマリアージュです。
- 手巻き定食（2,600円・税込）：豪華なネタを自分好みの組み合わせで巻いて楽しめるワクワク満点の定食！一口大の海苔に好きなネタを思いっきり盛り付けて楽しめます。
- 日買わり 煮魚定食（1,680円・税込）：お皿からはみ出るほどの金目鯛など、日替わりの豪快な煮魚が味わえます。
- トロほっけ定食（1,800円・税込）／エビフライ定食（1,680円・税込）：焼き物や揚げ物など、刺身以外にも多彩な海鮮グルメが勢ぞろい！
進化を続ける海鮮名店で楽しいランチタイムを♪
明るい照明で撮影もしやすい店内では、今後さらにライブ感あふれる「生け簀からの水揚げ＆活け造りサービス」なども予定されているのだそう。魚本来の美味しさと食事の楽しさをとことん追求する姿勢には脱帽です。
お一人様はもちろん、友人や家族と一緒にワイワイ楽しむのにもぴったり。三宮で本当に美味しい海鮮ランチを探している方は、ぜひ新しくなった『魚匠 隆明』へ足を運んで、お腹も心も満たされる至福のひとときを過ごしてみてくださいね！
※掲載されているメニューや価格等の詳細は、公式サイトや現地でご確認ください。