北野坂の注目スポット！無料で学べる「神戸ビーフ資料館」
異国情緒あふれる神戸・北野エリアの「スターバックス 神戸北野異人館店」のすぐ北側に、観光客や地元の人々で賑わう素敵なスポットがあるのをご存知ですか？それが「神戸ビーフ資料館」と「KOBE Beef YAMAGEN（コウベ ビーフ ヤマゲン）」です。洋館を改装したおしゃれな建物の扉を開けると、そこには知られざる神戸ビーフの世界が広がっています。
階段の展示コーナーには、思わず写真を撮りたくなるユニークな「生肉クッション」や、日本の黒毛和牛の祖とされる「田尻号」の写真がずらり。兵庫県産・但馬牛の中から厳しい基準をクリアした肉だけが「神戸牛」と呼ばれる仕組みなど、奥深い知識を楽しく学ぶことができます。
さらに、焼き台のコーナーではエプロンやコック帽を身につけて、イミテーションの肉と野菜で「なんちゃってシェフ」になりきれる体験コーナーも大人気！オリジナルの展示漫画「但馬牛物語」もあり、子どもから大人、海外からの旅行者まで笑顔になれる工夫が盛りだくさんです。これだけ充実した展示が【入館無料】で楽しめるのも嬉しいポイントですね。
食べ歩きにもぴったり！「KOBE Beef YAMAGEN」の超お手軽神戸牛グルメ
資料館で知識を深めてお腹が空いたら、1階の「KOBE Beef YAMAGEN」へGO！こちらでは、最高峰の神戸牛を驚くほどお手軽に味わえるテイクアウトメニューが揃っています。
イチオシは熱々サクサクの「神戸牛コロッケ」（小判型・ハート型 各380円・税込）。一口ほおばると、神戸牛ならではの重厚で甘みのある脂がほくほくのジャガイモに溶け込み、至福の味わいが広がります。テイクアウト用の袋を2つ合わせるとハート型になる可愛い仕掛けもあり、旅の思い出作りにぴったりです。
そのほかにも、濃厚な旨味がダイレクトに伝わる「神戸牛ひと口ステーキ ミスジ」（800円・税込）や、約200年前のレシピを再現した神戸牛100％使用の「神戸牛ミートパイ」（500円・税込）など魅力的なメニューが目白押し。さらに、贅沢に味わいたい方には本格厨房で絶妙なレアに焼き上げる「3種類 食べ比べ（サーロイン、イチボ、赤味）」（4,200円・税込）もおすすめです。部位ごとの歯ごたえやジューシーさの違いを堪能できますよ。
旅の思い出やお土産探しにもおすすめ
店内には、神戸牛のエキスを使用した「神戸牛ポテトチップス」をはじめ、お土産にぴったりな商品も豊富にラインナップされています。
見学して学んで、できたての絶品神戸牛料理を味わって、お土産まで選べる至高のスポット。北野坂を訪れた際はぜひ立ち寄って、神戸ビーフの奥深い魅力と美味しさを存分に体感してみてくださいね！