パン屋さんのレジ横に隠された秘密のポップ！？
神戸市営地下鉄「名谷駅」の改札を出てすぐの場所にある人気のベーカリー「名谷グーテ」。店内には毎日焼きたてのパンやケーキが約140種類もズラリと並び、香ばしい香りに包まれています。どこからどう見てもおしゃれな街のパン屋さんですが、実はここで「本格的なざるうどん」が買えるという不思議な噂を聞きつけました。
売り場をぐるりと見渡しても、うどんらしき商品は一切並んでいません。しかし、レジ横にひっそりと置かれた「ピンクのスマホにクエスチョンマーク」が描かれた小さなポップを発見！お店の方に「うどんは買えますか…？」と声をかけると、「少々お待ちください！」と奥から冷凍された商品を出してきてくれました。まるで秘密の合言葉で取引するかのような特別感に、思わずワクワクしてしまいます。
パン作りの技術を結集！驚きの「つるっもちっ」食感
購入できるのは「冷凍ざるうどん（2束入り・税込320円）」と「特製つゆ（税込150円）」。テイクアウト限定の冷凍商品となっています。
なぜパン屋さんでうどんなのか疑問に思うところですが、実はこれ、運営元であるエーワンベーカリーが長年のパン作りで培った小麦のブレンド技術を応用して開発したものなのだそう。オリジナルブレンドの「エーワン小麦」に「もち麦粉」を掛け合わせることで、ほかにはない独特の“つるっもちっ”とした食感を実現しています。
調理もとっても簡単！冷凍のまま沸騰したお湯で約8分茹で、冷水でキュッと締めるだけ。急速冷凍されているため、茹で上がりはツヤツヤで、お店で食べる打ち立てのような本格食感が楽しめます。強すぎるコシというよりは、ふんわりともちもちしたやさしい口当たりで、子どもからお年寄りまで食べやすいのが魅力です。
かぼす香るさわやかな特製つゆでサッパリと
セットで買える特製つゆは、パックのまま流水解凍するだけで準備完了。かぼす果汁が入っており、柑橘のフレッシュな清涼感と優しい酸味が少し細めの麺によく絡みます。薬味にネギやショウガを添えれば、暑い季節や食欲がない日でもツルツルと箸が進むこと間違いなしの味わいです。
名谷グーテでちょっとユニークなテイクアウト体験を
パンのプロが本気で作った「冷やしざるうどん」。「朝は焼き立てパン、お昼はモチモチうどん」なんて楽しみ方ができるのも面白いですよね。店頭に商品は並んでいないので、訪れた際はぜひレジ横のポップを探してスタッフさんに声をかけてみてくださいね。ちょっとした秘密の買い物を楽しみながら、こだわりがつまった至高の麺をご自宅で味わってみてはいかがでしょうか？