姫路駅近くに誕生！気軽に鴨料理が味わえる注目スポット
姫路駅からおみぞ筋を通り徒歩5分ほど、十二所前線沿いの好立地に位置する『スタンドカモスケ』。新在家の人気店『蕎麦しん』のオーナーが手がける、鴨料理を中心に気軽に楽しめる人気店です。木を基調にした温かみのある店内は、隠れ家のような落ち着いた和モダン空間。全席禁煙となっており、カウンター席やテーブル席を完備しているため、女性のひとり飲みはもちろん、女子会やママ会でも安心して過ごせます。
自慢のお出汁と鴨の旨みが溢れるこだわりメニュー
お店に到着したら、まずは日替わりで6～7種類ほど用意されている「おばんざい三種小盛り」（900円・税込）や、ワインや日本酒にぴったりな深いコクの「鴨レバーの自家製パテ」（650円・税込）で一杯楽しむのがおすすめ。季節を取り入れた味わいが揃っています。
そして、蕎麦店ならではの技法を踏襲した「そば屋のつゆに浸かったアツアツ出汁巻き」（690円・税込）も外せません。毎日丁寧に引かれた香りの高い出汁がひたひたに注がれ、口の中でふわっと解ける玉子のやさしい味わいと旨みがたまらない美味しさです。
タワー状の九条ネギが圧巻！名物「京鴨と九条ネギのしゃぶしゃぶ」
一番の看板メニューは「京鴨と九条ネギのしゃぶしゃぶ」（一人前2,200円・税込）。運ばれてくると、まるでタワーのように高く盛られた九条ネギのインパクトに目が奪われます！一人前でも満足感たっぷりのボリュームが魅力です。
鍋の最初は鴨の脂が入った旨みたっぷりの鶏団子から味わい、さらに出汁にコクをプラス。鴨肉をサッとくぐらせ、しゃぶしゃぶしたネギと一緒に口へ運べば、極上の幸せが広がります。出汁自体にしっかり味がついているため調味料は不要ですが、添えられた生七味や柚子胡椒で味変するのもおすすめ。〆にはうどんや雑炊を選んで、出汁の旨みを余すことなく最後まで堪能しましょう！
カジュアルに楽しめる絶品鴨料理に出会える場所
ヘルシーで「ビューティーミート」とも呼ばれる鴨肉を、肩肘張らずカジュアルに味わえる『スタンドカモスケ』。暑い季節でもあっさり食べやすく、寒い時期には心も体も温まる万能な美味しさです。今後はさらに鴨メニューが増える予定とのことで、訪れるたびに新しい味に巡り合えるワクワク感がありますね。美味しい鴨とお出汁に癒やされたい日に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？