赤穂の塩の魅力を五感で体感！『AMAMI TERRACE』がリニューアルオープン
赤穂市御崎の伊和都比売（いわつひめ）神社境内に位置し、キラキラと輝く瀬戸内海を一望できる大人気カフェ『AMAMI TERRACE（アマミテラス）』がリニューアルを果たしました。
赤穂化成株式会社がプロデュースする同店は、江戸時代に「日本一の塩」と称された赤穂の塩の美味しさを伝える特別なカフェです。赤穂の塩づくり400年という節目を迎え、「塩を五感で楽しむ」をテーマに、よりディープで満足度の高い空間へと生まれ変わりました。
自分だけの塩を作れる！「塩づくり体験スペース」が新登場
今回のリニューアルの目玉は、店内奥に新設された「塩づくり体験スペース」です。6名までの少人数制（事前予約必須）で、塩の歴史や奥深さを学びながら、粗塩や焼き塩、ワイン塩、シーズニングソルトといった自分だけの塩を作る特別な体験が楽しめます。
体験の後には、赤穂の塩を活かしたランチやスイーツが用意されており、まさに塩の旨味と魅力を心ゆくまで堪能できる内容となっています。
塩の旨味が引き立つ絶品ランチ＆絶景スイーツ
リニューアルに伴い、お食事やスイーツのメニューも大幅にパワーアップしました。
店内で炊き上げた塩の結晶「クラフトソルト」やワイン塩など4通りの味わいで楽しむ「塩で食べるビーフカツレツ」をはじめ、木槌で塩釜を割る演出が楽しい「和牛または魚の塩釜焼き」（前日正午までの要予約）など、塩のまろやかな塩味が素材の美味しさを引き立てるメニューが揃っています。
また、自社で丁寧に育てられたサツキマスを使った「サツキマスのひつまぶし」や「サツキマスのアクアパッツァ」、クラフトソルトを振りかけていただく「塩スイーツプレート」など、どれも塩の奥深さを実感できる逸品ばかりです。
誰でも過ごしやすいバリアフリー空間と輝く瀬戸内海
開放的なガラス張りの店内は客席が増えてさらにゆったりとした空間になり、テラスエリアもバリアフリー設計に一新されました。車いすを利用される方や、神社を参拝された方も気軽に立ち寄りやすい優しい空間づくりが施されています。
目の前に広がる穏やかな海と美味しいお料理、そして塩づくりの奥深い世界。辛いだけではない塩の本当の「旨味」を感じに、ぜひ足を運んでみてくださいね！詳しい体験予約や営業時間については、公式サイトや現地でご確認ください。