神戸・三宮に誕生！朝3時間限定の絶品フォカッチャサンド
モーニング営業のお店が増えつつある神戸・三宮エリアに、またひとつ気になる新店が誕生しました。2026年3月から朝限定で営業をスタートした自家製フォカッチャサンドウィッチのお店『Mother's Peace』です。三宮と元町のちょうど中間あたり、「三宮NKビル」の2階に位置しており、ケーニヒスクローネホテルの北側近く、看板が目印です。
元有名カフェ創業者が手がける、平日の朝限定モーニング
『Mother's Peace』は、昼以降はチキンライス店として営業している『PURAPURA』の店舗を活用した“間借り営業”というスタイル。そのため、美味しいサンドウィッチを楽しめるのは、平日の朝7時から10時までのわずか3時間限定となっています。店内にはカウンター席やテーブル席もあり、イートインも可能ですが、出勤前にテイクアウトする方も多いのだとか。さらに、公式LINEから事前に受け取り時間を予約できるので、忙しい朝でもスムーズに購入できるのが嬉しいポイントです。
朝から贅沢！自家製無添加フォカッチャサンドを実食
看板メニューは「プルドポークサンド」。その他、スモークサーモンとクリームチーズを合わせたサンドなどもラインナップしています。サンドウィッチに使うフォカッチャは、なんと店主さんが毎朝5時起きで焼き上げているこだわりの自家製で、もちろん無添加です。朝には焼きたてのフォカッチャをいただけるという、なんとも贅沢なモーニングを提供しています。
店主の木村さんは、神戸の人気カフェ『Mother Moon Cafe』の創業者という経歴の持ち主。長年神戸のカフェ文化を支えてきた人物が手がけるサンドウィッチは、その経験とこだわりが詰まっています。
「プルドポークサンド＋チーズ」を堪能
今回いただいたのは、看板メニューの「プルドポークサンド」。プルドポークとはアメリカのバーベキュー料理で、じっくり火入れした豚肉をほろほろにほぐして仕上げるのが特徴です。こちらのお店では、スパイスに漬け込んだ豚肉を約4時間かけて丁寧に蒸し焼きにしているそう。口に入れた瞬間にほどけるほど柔らかく、旨みがぎゅっと凝縮されたプルドポークは、朝からでも重たさを感じにくく、それでいてしっかり満足感のある味わいです。
そして、主役のフォカッチャも絶品。外はカリッと香ばしく、中はもちっと弾力があり、噛むほどに小麦の風味が広がります。片手でも食べやすいサイズ感で、忙しい朝にもぴったりです。ちなみに、フォカッチャは単品で購入することもできます。
忙しい日常の中でも、少しだけ早起きして立ち寄りたくなる『Mother's Peace』。神戸・三宮での新しいモーニングスポットとして、これからますます注目が高まりそうです。
店舗情報
Mother’s Peace（マザーズピース）
- 場所：神戸市中央区三宮町2丁目5-6 三宮NKビル 2F (PURAPURA内間借り営業)
- 営業時間：平日 7:00〜10:00
- 定休日：土日祝
- その他：詳細は公式サイトや現地でご確認ください。
※掲載情報は2026年5月24日時点のものです。