神戸・三宮に期間限定オープン！『そっと、ソルト。ベーカリー』
神戸・三宮に、またひとつ特別なベーカリーが誕生しました。2026年5月15日にグランドオープンした『そっと、ソルト。ベーカリー』は、「100日後に閉店」というユニークなコンセプトを掲げる期間限定ショップです。オープンしたその瞬間から閉店までのカウントダウンが始まり、店頭には「あと100日」の文字が掲げられています。
お店の場所は三宮駅から徒歩約3分。黄色い外観のビルが目印で、2階に上がるとお店の入口が見えてきます。昨年から同じ場所で「100日だけ」というコンセプトのもと、様々な限定商品が販売されてきましたが、今回は”塩”に徹底的にこだわった塩パン専門店として登場しました。
主役はフランス産「ゲランドの塩」！こだわりのクロワッサン3種
『そっと、ソルト。ベーカリー』で提供されるのは、フランス産の希少海塩ブランド「ゲランドの塩」を使用したこだわりのクロワッサン3種類です。1000年以上続く伝統製法で作られるこの高級塩が、パンの風味を最大限に引き出しています。
オーガニックソルト（400円・税込）
もっともシンプルな定番メニューで、お店の魅力が一番分かりやすく感じられる一品。表面に散りばめられた塩が「カリッ」とした食感を生み出し、そこにバターの香りがじゅわっと広がります。生地・塩・バター、それぞれの存在感がダイレクトに感じられ、「ゲランドの塩」の旨みがしっかり味わえます。
塩とトリュフ（450円・税込）
袋を開けた瞬間からふわっと広がるトリュフの芳醇な香りが印象的な、同店の魅力がぎゅっと詰まった一品。トリュフの香りとバターのコク、塩味のバランスが非常に絶妙で、香りだけが際立つことなくパン全体としてまとまりのある味わいに仕上がっています。トリュフの重厚感を塩がうまく引き締めているため、最後まで飽きずに楽しめます。
ハーブソルト（400円・税込）
ハーブ系は好みが分かれる印象がありますが、こちらは香りが強すぎず、かなり食べやすい仕上がりです。食事系パンとしても楽しめそうで、ワインやシャンパンなどお酒と一緒に楽しむのもおすすめです。
同店のクロワッサン生地はどれもふわっと軽く仕上げられており、食べやすいのが特徴。3種類それぞれ異なる個性があるため、食べ比べとして全種類楽しむのもおすすめです。
2026年8月22日頃まで！この機会にぜひ訪れてみて
「そっと、ソルト。ベーカリー 神戸店」は、2026年5月15日から100日間限定の営業となり、終了は2026年8月22日頃を予定しています。神戸で味わえるのはこの限られた期間だけなので、気になる方はぜひこの夏までに足を運んでみてください。
店舗情報
そっと、ソルト。ベーカリー 神戸店
住所：神戸市中央区北長狭通1-3-14 蝶家ビル 2F
アクセス：三宮駅から徒歩約3分
営業時間：詳細は公式サイトや現地でご確認ください
定休日：詳細は公式サイトや現地でご確認ください
閉店予定日：2026年8月22日頃