神戸の食文化を盛り上げる「ドリーム豚まんプロジェクト」
神戸・南京町の老舗豚まん店「老祥記」が手掛ける「ドリーム豚まんプロジェクト」は、地元の企業と連携した商品開発を通じて、神戸の飲食業界を盛り上げる取り組みです。また、収益の一部は「豚まんづくり体験」などの子どもの食育事業に活用されており、地域全体を巻き込んだ素晴らしいプロジェクトとなっています。
この取り組みは4年前に始まり、7種類のスパイスと淡路島産タマネギの旨味が特徴の「キーマーカレー豚まん」など、これまで数々の人気商品を世に送り出してきました。
第5弾は「たこ焼きまん」！老祥記×オリバーソースの神戸コラボ
そしてこの度、第5弾として発表されたのは、日本で初めてとんかつソースを販売したことでも知られる神戸の「オリバーソース」とのコラボレーションです。今回は、神戸国際調理製菓専門学校の学生がレシピを開発したという、ユニークな「たこ焼きまん」が登場しました。
老祥記自慢のモチモチでやわらかい生地の中には、食べ応え抜群のタコ、紅しょうが、そして絶妙な食感のたくあんがぎっしり。香ばしいとんかつソースの風味と、青のり・かつお節の香りが、まさに「たこ焼き」と「豚まん」の良いとこ取りを実現しています。
神戸の味をさらに深く！特製ソース付きで楽しめる
「たこ焼きまん」は、さらに2種類の特製ソース付きで提供されます。一つはオリバーソース伝統の、長期間熟成された深いうまみと辛みが凝縮された「どろソース」。もう一つは、神戸で広く親しまれている「餃子の味噌だれ」です。1個で様々な神戸らしい味のハーモニーを楽しむことができ、味の変化も楽しめます。
老祥記の曹 祐仁さんは、「オリバーソースはパンチが効いていて、老祥記の豚まんもパンチの効いた味が特徴。うまく融合した豚まんになったと思う。たこ焼きは関西のソウルフード。いかに豚まんと融合したか、幅広くいろいろな方に召し上がっていただければ」と語っています。
販売情報
- 商品名： たこ焼きまんセット（たこ焼きまん2個と豚まん1個）
- 価格： 600円（税込）
- 販売期間： 2026年6月23日（火）〜26日（金）
- 販売場所： 老祥記（神戸市中央区元町通2-1-14）
神戸のソウルフードが融合した、この期間限定の特別な豚まんをぜひお試しください！詳細は公式サイトや現地でご確認ください。